ユネスコの無形文化遺産に「和食」の食文化の登録が決定しました。日本では能楽、歌舞伎、京都祇園祭りの山鉾行事などに続き、和食は22件目の登録になります。世界をみると、フランスの美食術やイタリアの地中海料理、メキシコの伝統料理、トルコの麦かゆ食…
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